Nálam az eper minden formában jöhet. Jól lehűtve, friss eperrel és mandulapehellyel megszórva, isteni finom… Érdemes kipróbálni, nagyon finom, arról nem is beszélve, hogy ilyen formában a sok-sok vitamin sem veszik el, mivel nincs felfőzve az eper… és a gyerekek is imádják…:)
Hűtött Eper krémleves/mandulapehellyel
Hozzávalók:
1 kg eper + 20 dkg
1 csomag puding vaníliás
0,5 l tej
2 ek cukor – ízlés szerint
2 dl tejszín
tejszínhab a tálaláshoz
mandulapehely
Elkészítés:
Tisztítsuk, meg az epret és mossuk meg.
Készítsük el a vanília pudingot az utasításnak megfelelően, fél liter tejjel. Ha kész tegyünk bele a cukrot. Hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Tegyük az epret a turmixba és jól keverjük el.
Ezt követően a sűrű eper szószt, fokozatosan, öntsük a vanília pudinghoz és jól keverjük el, adjuk hozzá ízlés szerint a tejszínt, ezzel érjük el a kívánt sűrűséget.
– akit zavar az eper magja, az mielőtt hozzákeveri, szűrje át egy sűrű szitán. Én hagytam, mert engem nem zavar…🙂
Ha kész tegyük a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
Tálalásnál a hűtött jéghideg levest, mandula pehellyel, apróra vágott eper darabokkal, eperszósszal meglocsolva kínáljuk. Tejszínhabbal, mentával díszíthetjük.
*Tipp: a mandula pelyhet egy száraz serpenyőbe meg is piríthatjuk. Ha a cukrot édesítőporral készítjük, akkor az egészséges étrendbe is beilleszthető.
Eper jótékony hatása:
Forrás: vitaminsziget.com
A földieper finom és egészséges,ráadásul még fogyaszt is! Kiváló vértisztító, baktériumölő, és bőrünkre is jótékony hatással van!Gazdag vitaminokban A-, B1-, B2- illetve C-vitamin és ásványi anyagok kalcium, kálium, magnézium, vas, cink. Serkenti a vérkeringést, és fokozza a méregtelenítő folyamatokat. Ausztráliai kutatók felfedezték, hogy számos bogyóstermésű növény (pl. málna, vörös áfonya, földi- és faeper, szeder, fekete ribizli) gyümölcsének présleve 1:5 arányú hígításban gátolni tudja különféle baktériumok és a Candida albicans nevű gomba növekedését.
Eper, mint afrodiziákum?
Nincsen romantikus este eper nélkül.A legújabb kutatások szerint nemcsak finom ízének köszönhetjük huncutságunkat, hanem cinktartalmának. Ugyanis az eperben található magocskáknak magas a cinktartalma, mely befolyásolja a tesztoszteron jelenlétét a testben, ami fontos a spermium termelésben. Ha a cink szintje megnő, akkor a nők is sokkal jobban kívánják a szexet. Állítólag olyan anyagokat is tartalmaz, mely fokozza a vérbőséget nőknél és férfiaknál egyaránt.
Ennek a tökéletes gyümölcsnek is van hátulütője. Sajnos Magyarországon a leggyakoribb allergiát kiváltó gyümölcsök közé tartozik. Mint a legtöbb apró magvas gyümölcs, az eper is, csalánkiütést idézhet elő, az arra érzékeny embereknél. Szervezetükben hisztamint szabadít fel, így allergiás reakciót vált ki. Ha allergiásak vagyunk rá, akkor az egyetlen módszer, ha nem fogyasztjuk a gyümölcsöt vagy kibírjuk a vele járó kellemetlenséget.
Jó étvágyat!
Klarissza
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: