Klarissza Blogja

Csicseriborsó/Hummusz – nem tévesztendő össze a következővel: humusz A hummusz egy krémes állagú közel-keleti (arab) étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből (tahina) olívaolaj, citromlé és fokhagyma hozzáadásával készítenek.  Neve arab eredetű és csicseriborsót jelent, az arab konyha különleges kincse. A hummuszt gyakran fogyasztják előételként lapos pita kenyérrel mártogatva olívaolajjal citromlével és fűszerekkel (petrezselyemzöld. pirospaprika, római kömény… Tovább »