Rendkívül egyszerű és karakteres…

Csipetnyi ízek és illatok a konyhánkban 30 perc alatt… isteni sült csirke, extravagáns íz kombinációval, mely egészséges… Tökéletes ebédre, vacsorára, ez az íz kavalkád, tuti mindenkit levesz a lábáról… Egyszerűen imádom…Ha még nincs ötleted, ezt is ki próbálhatod, ezt bizony nem lehet kihagyni…🙂

Karamellizált sült csirke/fűszeres rizstésztával
Hozzávalók:
1. Fűszerek – összekeverve:
4 db csirkecomb
1 db nagy hagyma, vagy lila hagyma – karikára szeletelve
4-5 db fokhagyma – szeletelve
2 ek halszósz
1 ek olvasztott kókuszzsír

2. Karamell szósz – összekeverve – csirkéhez:
¼ csésze szójaszósz
1 db lime leve
3 ek kókuszcukor vagy pálmacukor
1 mk ötbors fűszerkeverék – mozsárban összetörve

1. Köret:
1-2 csomag üvegtészta – forró vízbe dobjuk, nem főzzük, csak forrázzuk, puhulásig
½ csokor friss koriander levél vagy petrezselyem
½ csokor friss menta levél
½ csokor friss bazsalikom levél
¼ chili paprika

2. Köret: dresszing a tészta salátához:
1 ek kókuszcukor vagy pálmacukor reszelve
1 db lime leve
pár csepp halszósz
1 ek extra szűz olíva olaj

Elkészítés:
Egy serpenyőben a fenti hozzávalókat (1. Fűszerek ) összekeverjük és rádobjuk a csirkét, és mindkét oldalát megpirítjuk, egy kis kókuszzsírban.

Amíg pirul a csirkénk, készítsük el a (2. Karamell szószt), a hozzávalókat, összekeverjük és ráöntjük a csirkére és együtt ebben a karamellizált szószban megfőzzük, kb. 30 perc.

A csirkénk el van magában, így elkészíthetjük addig a (1. Köretet), az üvegtésztát, forró, sós, lobogó vízbe dobjuk be, – nem kell főzni – csak forrázni, nem kell neki sok idő, így időnként kostóljuk meg.

Addig összevágjuk a hozzávalókat, amivel ízesítjük a tésztánkat. Koriander/vagy petrezselyem, menta, bazsalikom, chili paprika. Ha megpuhult a üvegtésztát, szűrjük le, és a felvágott zöld fűszerekkel és chilivel keverjük össze.

A tészta salátánkhoz készítsük el a (2. Köret: dresszinget), a fenti hozzávalókat jól keverjük össze egy tálban, és öntsük a tésztára.

Amire végeztünk, addigra a csirkénk is elkészült.

Isteni finom, omlós, megpirított karamellizált csirke falatokat, tálaljuk a fűszerezett tészta salátánkkal, és szórjuk, pörkölt apróra vágott török mogyoróval.

Jó étvágyat!
Klarissza
Inspiráció: NikiWickes