Ellenállhatatlan…

1.0Klarissza Blogjahttps://klarisszablogja.cafeblog.huKlarisszahttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/author/klarissza/Ellenállhatatlan…Némi előkészítés, egy-két trükk és máris finom és ellenállhatatlan lesz... Egy szuper finom öntettel, a házi készítésű BBQ szósszal, szaftosan-ropogósan az igazi. Ki tudna ellenállni a jó ropogós omlós hússzeletnek, tele van minden íz kombinációval, ami lehet ebéd party vagy akár vacsorára is kínálni… Isteni finom, az egészséges étrendbe is beilleszthető…:) <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával5.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-2688" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával5-300x225.jpg" alt="fűszeres sült sertés hús - tejszínes majonézes kukoricával5" width="300" height="225" /></a>Klasszikus thai BBQ ropogós sült hús/tejszínes kukorica salátával Hozzávalók: Pác: 6-8 szelet sertés hús – ki, amit szeret, comb, karaj, tarja stb… - vagy egyben is süthetjük a húst…, vagy csirke hússal kis elkészíthető… 2 ek szójaszósz 1 tk sötét szójaszósz 3 ek Sherry – fehér szőlőből készült likőrbor 2 ek barna cukor 1 ek halszósz – én ezt most elhagytam 1 tk durvára őrölt szecsuani bors – vagy fekete bors 5 gerezd fokhagyma – átnyomva ½ dl oliva olaj Mártás: ½ csésze rizs ecet - vagy más típusú ecet: fehér, fehér bor, vagy almabor is megteszi 1/3 csésze barna cukor 3 gerezd fokhagyma - átnyomva 1-2 friss piros chili nagyon apróra vágva - vagy 1/3 tk szárított zúzott chili vagy cayenne bors 1 ek szójaszósz 1 ek halszósz – én ezt most elhagytam 1-2 ek kókuszzsír Sült fűszeres kukorica/majonézzel és tejszínnel Hozzávalók: A sült kukorica elkészítését itt találod: <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/2014/05/07/sok-ehes-szaj-a-kerek-asztal-korul/">https://klarisszablogja.cafeblog.hu/2014/05/07/sok-ehes-szaj-a-kerek-asztal-korul/ </a>1 tubus vagy 4 ek majonéz 2 dl tejszín egy csipet só 1 ek citrom leve 1 ek mustár - aki édesebben kedveli, tehet bele egy mk cukrot - 1 csipet bors – ha szükséges, mivel a kukoricát fűszereztük, ezt már az összekeverés után döntsük el… ½ zöldhagyma – karikára-vékonyra szeletelve ½ lilahagyma - karikára-vékonyra szeletelve Elkészítés: A pác hozzávalóit összekeverjük, hogy jól feloldódjon a cukor. A megmosott, szeletelt sertéshúsra öntjük, és jól megforgatjuk a pácban. Ezt követően fedjük le egy fóliával és tegyük a hűtőbe, egy éjszakán át, - vagy minimum 30 percig pácoljuk -, hogy jól átjárják az ízek. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2689" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával1-600x489.jpg" alt="fűszeres sült sertés hús - tejszínes majonézes kukoricával1" width="600" height="489" /></a> Készítsük el a mártást. A fenti hozzávalókat tegyük egy serpenyőbe, jól keverjük el és forraljuk fel. Majd vegyük a hőt legalacsonyabbra és kb. 10-15 percig, alkalmanként megkevergetve, amíg be nem sűrűsödik, addig főzzük. Így összeérnek az ízek, így lesz a mártásunk egyben édes, savanyú, sós és fűszeres íz világú. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2690" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával2-600x430.jpg" alt="fűszeres sült sertés hús - tejszínes majonézes kukoricával2" width="600" height="430" /></a> Vegyük elő a húst a hűtőből, tegyünk egy tepsibe, öntsünk rá olajat, vagy olvasztott kókuszzsírt és takarjuk le fóliával és előmelegített sütőbe süssük kb. 30-45 percig, Amikor már puha a hús, vegyük le a fóliát, kenjük meg a húst a mártásunkkal - ne az egészet használjuk fel, a tálaláshoz is hagyjunk - és pirítsuk meg kb. 10-15 perc, akkor jó, ha szép ropogós. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2691" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával4-600x450.jpg" alt="fűszeres sült sertés hús - tejszínes majonézes kukoricával4" width="600" height="450" /></a> A pácolt húst, süthetjük még grill sütőbe vagy kerti faszenes grill sütőn. Ha egyben sütjük a húst tálalás előtt, hagyjuk pihenni kb. 5-10 percet fólia alatt lefedve. Puha és finom szaftos lesz a húsunk. Amíg sül a hús készítsük el a kukorica salátánkat. A kukoricát a fenti blog elérhetőségen található fűszerekkel ízesítjük és ropogósra sütjük. Ezt követően, egy éles késsel, levágjuk a kukoricaszemeket. – vagy ha morzsolt kukoricával készítjük, akkor egy pici kókuszzsíron megpirítjuk egy serpenyőbe, és úgyanúgy fűszerezzük. - A majonézt és a tejszínt simára keverjük a fűszerekkel. Beleszórjuk a sült kukoricát és jól összekeverjük, ha szükséges még borsozzuk. Tegyük egy kicsit a hűtőbe tálalásig. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2692" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával3-600x450.jpg" alt="fűszeres sült sertés hús - tejszínes majonézes kukoricával3" width="600" height="450" /></a> Tálalásnál külön mártásos tálkában kínáljuk a szószt/mártást. A mártást lehet hidegen, vagy felmelegítve langyosan kínálni. A kukorica salátánkat, szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával, lilahagymával. Jó étvágyat! Klarissza richhttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/05/fűszeres-sült-sertés-hús-tejszínes-majonézes-kukoricával2-150x150.jpg150150