1.0Klarissza Blogjahttps://klarisszablogja.cafeblog.huKlarisszahttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/author/klarissza/<i>Húsvétra mindenkinek van egy szuper ötlete és biztos, hogy mindenki a legfinomabb sonkát készíti. De aki még csak most ismerkedik a sonka főzés rejtelmeivel, annak jól jöhet egy kis infó segítségképpen, és még egy kis Ez+Az finomság…:)</i> Én kötözött sonkát szoktam venni, ez nem tarja, nem comb, hanem valódi sonka, aminek az állaga, íze nem összetéveszthető mással. Főzés előtt, öntsünk rá hideg vizet, amennyi ellepi, és önthetünk bele <b>fehér száraz bort,</b> és hagyjuk 1-2 órát ázni, hogy a tartósításhoz használt só fölöslege kiázzon belőle. Ha letelt az idő, akkor öntsük le róla a vizet és hideg vízben kezdjük el főzni. Ne meleg vízbe, mert azzal rontunk az állagán. Az elpárolgott folyadékot rendszeresen pótolni kell, fedő nélkül főzzük. A sonka főzési ideje mindig annyi, ahány kiló, vagyis, ha két és fél kilós, akkor két és fél óráig kell főzni. És szigorúan lassú tűzzön, főzzük, így érjük el a kiváló, nagyszerű főtt állapotot. <b><span style="text-decoration: underline"> </span></b><b><span style="text-decoration: underline"><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-főzése-tálalása.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-2398" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-főzése-tálalása-150x150.jpg" alt="húsvéti sonka főzése tálalása" width="150" height="150" /></a>Húsvéti sonka/z<b>öldséges-tojásos muffinnal </b></span></b><span style="text-decoration: underline"><em>A főzővízbe ne tegyünk sót - a sonka önmagában is sós -, de ízesíthetjük <strong>az </strong></em></span><strong><span style="text-decoration: underline"><em>alábbi: </em></span></strong><b><span style="text-decoration: underline">Hozzávalókkal: </span></b>4 db babérlevél 1 db vöröshagyma félbevágva 3 db fokhagyma ½ tk egész kömény ½ tk egész bors <em> A főzés vége felé - aki szereti - hozzá adhat egy-két szál <b>füstölt kolbászt</b> is.</em> Hogy a sonka megfőtt-e, azt hosszú hústűvel nézzük meg, <i>- én a húsnyársammal szoktam -</i> nem villával szurkálom agyon a kis sonkicámat. :) Ha puhára főtt, a sonkalében hagyjuk kihűlni, mert könnyebb lesz szeletelni. A kötözött sonkáról a hálót kihűlés után, tálalás előtt távolítsuk el. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/sonka-főzése.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2399" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/sonka-főzése-600x437.jpg" alt="sonka főzése" width="600" height="437" /></a> A sonkalevelet nem szabad kiönteni, kiváló alapja egytálételek ízesítéséhez, bablevesnek, lencselevesnek. Le is fagyasztható. A sonka akkor finom, ha van rajta egy kis zsíros rész is, attól lesz igazán zaftos, zamatos. <strong>A kiegészítőkről se feledkezzünk meg</strong><strong>, így</strong><b> </b>a húsvéti tojás íze akkor a legfinomabb, ha a tojásokat is a kihűlt sonka levében 10 perc alatt készre főzzük. Az íze annyira finom, amit muszáj megkóstolnia, azoknak, akik még így sosem próbálták. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-főzése-tálalása.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2398" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-főzése-tálalása-600x484.jpg" alt="húsvéti sonka főzése tálalása" width="600" height="484" /></a> A tálaláshoz a felszeletelt sonkához tojást, egy kis könnyfakasztó tormát :) és kalácsot kínáljunk. <em>Az egészséges étrendbe is beilleszthető, ha kalács helyett a lentebbi <strong>z</strong><b>öldséges-tojásos muffinnal </b>és sok idény zöldséggel<b> uborka, paradicsom, zöldhagyma </b>kínáljuk.</em> <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-zöldséges-tojásos-muffinnal.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2400" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-zöldséges-tojásos-muffinnal-600x442.jpg" alt="húsvéti sonka zöldséges tojásos muffinnal" width="600" height="442" /></a> <strong>*</strong>És ha már húsvét, akkor persze <b><span style="text-decoration: underline">a csajos híres tojásfestés sem maradhat el,</span></b> ezen a szép napon. :) Úgy, hogy még van idő holnapig elkészíteni a locsolóknak… <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-tojás-festés.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-2396" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-tojás-festés-279x300.jpg" alt="húsvéti tojás festés" width="279" height="300" /></a> Idén nekem az alábbi <b>szuper ötlet tetszett meg,</b> ami nem is olyan bonyolult, és milyen szép színeket kreálhatunk... szóval csajok, elő a körömlakokkal…:) <em><span style="text-decoration: underline">Itt nézheted meg:</span></em> <i><a href="http://hir.ma/kulfold/szines-hirek/igy-csinalj-csodalatos-husveti-diszeket-koromlakkal/366832?utm_source=AMELI&utm_medium=AMELI&utm_campaign=AMELI">http://hir.ma/kulfold/szines-hirek/igy-csinalj-csodalatos-husveti-diszeket-koromlakkal/366832?utm_source=AMELI&utm_medium=AMELI&utm_campaign=AMELI</a></i>   <b>*</b>Nemcsak<b> vegetáriánusoknak,</b> ajánlom ezt a csodálatos és mennyei íz kavalkádot húsvétra. <b><span style="text-decoration: underline"> <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-2401" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin-150x150.jpg" alt="zöldséges-tojásos muffin" width="150" height="150" /></a>Zöldséges-tojásos muffin </span></b><i>18-24 muffin - attól függ a mennyisége, hogy mennyi zöldségeket használunk fel</i> <b><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></b>: ½ lilahagyma 1 szál zöldhagyma Kaliforniai paprika <i>- 1 piros, 1 sárga és 1 zöld</i> 2 db paradicsom   1/2 csésze bazsalikom 12 tojás <i>De akár másmilyen zöldségekkel is kiegészíthetjük, ami van otthon, zöldborsó, francia saláta keverék, spanyol zeller, uborka, retek stb…</i> <b><span style="text-decoration: underline">Elkészítés: </span></b>Az összes zöldséget vágjuk apró kis kockára, és keverjük össze egy nagy tálba. Tegyük félre. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin-előkészítése.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-2402" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin-előkészítése-150x150.jpg" alt="zöldséges- tojásos muffin előkészítése" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/Zöldséges-tojásos-muffin-előkészítése1.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-2403" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/Zöldséges-tojásos-muffin-előkészítése1-150x150.jpg" alt="Zöldséges-tojásos muffin előkészítése1" width="150" height="150" /></a> A tojásokat üssük bele egy tálba, egy kis sóval és borssal ízesítjük és verjük fel, szép simára. Vegyük elő a muffin sütőformánkat, és tegyük bele a muffin papír kosárkákat. Öntsünk annyi a tojásos keveréket az aljára, hogy kb fél cm vastagságú legyen. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2401" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin-600x414.jpg" alt="zöldséges-tojásos muffin" width="600" height="414" /></a> Tegyük rá a zöldséges keveréket. Ezt követően felöntjük annyi tojásos keveréket, hogy töltse ki a tereket a muffin formában. A tetejét cheddar sajttal, kecske sajttal, mozarellával, vagy füstölt sajttal szórjuk meg.  Akár vegyíthetjük is a sajtokat, ki, amit szeret, vagy talál otthon… <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2401" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin-600x414.jpg" alt="zöldséges-tojásos muffin" width="600" height="414" /></a> Előmelegített sütőben 20-30 percig süssük. <b><i><span style="text-decoration: underline">*Tipp:</span></i></b> <i>ha kihűlt és sokat csináltunk, akár le is fagyaszthatjuk, és ha szükség van rá, akár egy reggeli alkalmával, akkor mikróban 30 mp - 1 percig lévő idő intervallumban felmelegítjük, és élvezzük a reggeli friss muffinunkat.</i> <i>Aki esetleg nem főz sonkát, az apróra vágott sonka felvágottal is dúsíthatja a muffinokat.</i> <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2404" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/zöldséges-tojásos-muffin1-600x428.jpg" alt="zöldséges-tojásos muffin1" width="600" height="428" /></a> <i>Jó étvágyat! Klarissza</i> <b><i><span style="text-decoration: underline">*Érdekesség: Tudjátok, miért esszük a fenti ételek húsvétkor? </span></i></b><i>A hús Jézust szimbolizálja. A tojás az életet/feltámadást szimbolizálja. A kalács Jézus fejére került töviskoszorú jelképe és a torma a keserűségre utal. Az étkezést egy pohár borral fejezik be általában az emberek, mely Krisztus  vérét testesíti meg.  </i> <strong><i>Kellemes Húsvéti Ünnepeket K</i></strong><strong><i>íván</i></strong><strong><i>ok, minden kedves Olvasómnak. Happy Easter, all of our my readers. </i><i>Klarissza</i></strong>richhttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/04/húsvéti-sonka-főzése-tálalása-150x150.jpg150150