1.0Klarissza Blogjahttps://klarisszablogja.cafeblog.huKlarisszahttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/author/klarissza/<i>Imádom a ropogós csirke szárnyat, viszont nagyon nem szeretem, ha a panír alatt a csirke bőre nincs jól átsülve, egyszerűen olyankor már nem is esik jól az étel… Mint az a bizonyos gyorséterembe is így készítik… egyszer kóstoltam, azóta többet nem, és ugye bár 4-5 db-ot adnak 750-ért, ennyiért egy kg tudok venni a piacon, még olcsóbban is… Szóval ki okosodtam, hogyan lehet jó ropogós szárnyacskákat készíteni...Így most megosztom veletek… ez a receptem nagy népszerűségnek örvend a családom és barátaim körében… Készítsétek el, nagyon finom… :)</i> <b><span style="text-decoration: underline"><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-ropogós-csirkeszárnyak.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-2009" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-ropogós-csirkeszárnyak-300x227.jpg" alt="" width="300" height="227" /></a>Extra ropogós fűszeres csirkeszárny-tejszínes krumplipürével</span></b> <b><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók: </span></b>1 kg csirke szárny <b><span style="text-decoration: underline">Fűszerek: </span></b>hét bors fűszer <i>– vagy őrölt bors </i>só - himalája kakukkfű 2 gerezd fokhagyma <i>- átnyomva </i>őrölt babérlevél őrölt kömény   <b><span style="text-decoration: underline">Panírozáshoz: </span></b>natúr kukoricapehely - <i>cornflakes</i> kukoricaliszt sajt - reszelt chili pehely színes bors <i>- durvára tört</i> tojás <b><span style="text-decoration: underline">Elkészítése: </span></b>A csirke szárnyak, szárnyvégét levagdossuk – erre nincs szükség - utána a hajlatnál kettévágjuk. A fent hozzávalókkal fűszerezzük, meglocsoljuk extra szűz olíva olajjal. És 30 percet, vagy akár egy éjszakán keresztül a hűtőbe pácoljuk. Ha bepácolódott a hús, akkor tegyük egy tepsibe, tegyünk rá egy kis olíva olajat és alufólia alatt kb. 10-15 percig magas hőfokon süssük, ezt követően alufólia nélkül max. 5 percig. Akkor jó, ha három negyedig megsült a csirke szárny. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-ropogós-csirkeszárnyak-elősütve.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2010" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-ropogós-csirkeszárnyak-elősütve-600x440.jpg" alt="KFC extra ropogós csirkeszárnyak elősütve" width="600" height="440" /></a> Ha készen vagyunk, hagyjuk kihűlni, addig készítsük elő a panírozáshoz az alapanyagokat. Egy jó adag natúr kukoricapelyhet összedarálunk, vagy egy zárt zacskóba tesszük, és nyújtófával 2-3* átmegyünk rajta, de csak annyira, hogy maradjanak különböző nagyságú darabok, de egy kis része legyen durvább zsemlemorzsa minőségű, hogy a panír egyenletes, és olyan rusztikus legyen., de aki szeretné, lehet egy kicsit finomabbra is. Ebbe a keverékbe, chili pehelyt, színes durvára tört borst, sót és sajtot reszelek. <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-ropogós-csirkeszárnyak-tejszínes-krumplipürével.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2011" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-ropogós-csirkeszárnyak-tejszínes-krumplipürével-600x437.jpg" alt="KFC extra ropogós csirkeszárnyak tejszínes krumplipürével" width="600" height="437" /></a> Ezt követően bundázhatjuk az előkészített, kihűlt szárnyacskákat: kukoricaliszt <i>(ez azért jobb, mint a sima liszt, mert egyáltalán nem szívja meg olajjal magát a panír, ha sima olajat használunk) – (viszont én kókusz olajat használok: lásd: alapanyagok, ettől függetlenül is kukoricalisztet használok)</i>, tojás, és az elkészített fenti morzsába panírozom az több mint félig átsült csirke szárnyakat. Mivel már elősütöttük a csirkét, így hamar megsül az olajban, akkor jó, amikor szép arany barnára megsült a panír. Tejszínes krumplipürével tálaljuk. <i>Az egészséges étrendet követőek salátával fogyasszák. </i> <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-roppanós-csirkeszárnyak.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2012" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-roppanós-csirkeszárnyak-600x441.jpg" alt="KFC extra roppanós csirkeszárnyak" width="600" height="441" /></a> <i>A krumplipürét illetően is igaz a mondás, miszerint ahány ház, annyi szokás... Nálunk a lányom Ancsa szokta készíteni a krumplipürét, az igazi krémesség, lágyság és ízletesség jellemzi, egyszerűen fenséges…:)</i> Ha szeretnéd kipróbálni, <b><span style="text-decoration: underline">íme a recept:</span></b> <b><span style="text-decoration: underline">Tejszínes krumplipüré:</span></b> <b><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span></b><b> </b>1 kg krumpli<b> </b>5 dkg vaj 1 dl tej<b> </b>1-2 dl tejszín<b> </b>ételízesítő<b> </b>szerecsendió <i>– ez elhagyható, aki nem szereti</i> <a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-ropogós-csirkeszárnyak.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2013" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-ropogós-csirkeszárnyak-600x518.jpg" alt="KFC ropogós csirkeszárnyak" width="600" height="518" /></a> <b><span style="text-decoration: underline">Elkészítés: </span></b>A krumplit meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk, majd tegyük fel annyi vízben, ami pont ellepi. Ízesítsük ételízesítővel, és lassú tűzön főzzük puhára. Amikor megfőtt a krumpli, szűrjük le, adjuk hozzá a vajat, és robotgéppel keverjük simára. Közben adjuk hozzá a tejet és a tejszínt - annyit adjunk hozzá, amennyit a krumpli felvesz - de még nem folyik szét, hanem olyan szép krémes állagú lesz. Aki szereti, reszelhet bele egy kicsi szerecsendiót, de ne sokat, mivel nagyon intenzív az íze. <b><i><span style="text-decoration: underline">*Tipp:</span></i></b><i> ha sima zsemlemorzsás panírozást használok, akkor is mindig elősütöm a fentiek alapján a csirke szárnyakat.</i> <em>Jó étvágyat!</em> <i>Klarissza</i>  richhttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/02/KFC-extra-roppanós-csirkeszárnyak-150x150.jpg150150