1.0Klarissza Blogjahttps://klarisszablogja.cafeblog.huKlarisszahttps://klarisszablogja.cafeblog.hu/author/klarissza/<i>Ma hoztam nektek egy könnyed vacsorát, melyet tényleg, hipp-hopp el lehet készíteni és egészséges is… :)</i> <b><span style="text-decoration: underline"><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2013/12/Avokádó-saláta-kandírozott-mandulával.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-1094" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2013/12/Avokádó-saláta-kandírozott-mandulával-300x296.jpg" alt="" width="261" height="215" /></a>Avokádó saláta - kandírozott mandulával </span></b> <b><span style="text-decoration: underline">Öntet:</span></b> ⅓ csésze cukor 1 ½ ek mák 1 ½ ek szezámmag 2 tk szárított mustár 1 ek darált édes hagyma ½ tk só ¼ tk frissen őrölt fekete bors ½ csésze fehér ecet ⅓ csésze növényi olaj ⅓ csésze extra szűz olívaolaj <b><span style="text-decoration: underline">Salátához:</span></b> spenót, rukolla 1 kis csokor koriander 2 közepes avokádó , hámozott, cikkekre vágott ¾ csésze szárított áfonya ¾ csésze kandírozott fűszeres mandula <b><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span></b> Az öntet hozzávalóit, egy üvegedénybe tesszük és jól összerázzuk, hogy feloldódjon a cukor. A salátának valót helyezzük egy tálba, spenót, rukolla, koriander levelek. Adjuk hozzá a cikkekre vágott avokádót és az aszalt áfonyát, és körülbelül 1/4 csésze öntettel öntözzük meg. Tálalásnál kandírozott mandulával szórjuk meg és ízesítjük és egy pici sóval és frissen őrölt fekete borssal. <b><span style="text-decoration: underline"><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2013/12/kandirozott-mandula.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-1095" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2013/12/kandirozott-mandula-300x219.jpg" alt="" width="283" height="203" /></a>Kandírozott mandula/dió/mogyoró elkészítése: </span></b>1 kg mandula – héj nélküli <i>– <b>*</b>ha nem kapunk, akkor bizony el kell távolítani a héját…de akár vehetünk mandula forgácsot is… </i>csipet finomra őrölt só csipet frissen őrölt fekete bors 1/2 tk őrölt fahéj 1/2 tk cayenne bors – vagy chili 250 g porcukor olaj - mandula olaj vagy vaj   <b><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span></b> Egy kis tálban keverjük össze a sót, a borsot, a fahéjat és a cayenne borst és jól keverjük össze. <b>*</b>Tegyünk fel egy nagy fazék vizet, és forraljuk fel. Amikor a víz forr, tegyük az egész mandulát egy hőálló tésztaszűrőbe vagy szitába, és mártsuk őket a forró vízbe, kb. 1 percig, azután tegyük őket egy tálra, és dörzsöljük le konyharuhával a héját a manduláról, de akár kézzel is lehúzható a héja. Ha nincsen héja rajta, akkor, míg a mandulák forróak, <em>- akkor is forrázzuk le, mert puha lesz a mandula -</em> hozzáadjuk a cukrot és rázogassuk meg őket, hogy egyenletesen mindenhol bevonja őket, majd tegyük őket egy serpenyőbe és pörköljük meg az olajon, amíg középbarna színük lesz, kb. 1 perc elég. Figyeljünk rá, hogy ne égjenek meg. Ezt követően, tegyük őket egy tálba, majd mikor még meleg, szórjuk meg a fűszerkeverékkel, jól forgassuk át. Mikor rendesen lehűltek, tegyük egy zárható üvegbe, így egy hétig is elállnak. Salátának fel is apríthatjuk. Jó étvágyat! <em>Üdv, Klarissza Recept: L.Ibi</em>rich