Csodálatos, ha sok van a jóból…:) Egészséges… Gazdag, lágy, mennyeien csokoládés és a közepén a fincsi lágy túró… nyami-nyami… Egyszerűen elkészíthető, finom édesség, ha nassolásra vágysz, egy finom tejes kávéval, teával, egyszerűen kihagyhatatlan élvezet…:)
Hozzávalók:
Száraz anyagok:
20 dkg Bio tönköly fehér liszt
5 dkg Bio teljeskiörlésű rozsliszt
2 ek Holland light kakaópor
1 csomag sütőpor
1 kk szódabikarbóna
Nedves anyagok:
2 db tojás
10 dkg kókuszcukor
1 csomag vanília aroma
1,5 dl kókuszolaj
4 dl gyümölcsös joghurt: Elkészítése: Az alapanyagokat egy turmixban összekeverjük, és készen van az egészséges gyümölcs joghurt. (6 púpos ek görög natúr joghurt, 2 ek kókuszcukor, 2 ek mascarpone, ¼ zacskó gyorsfagyasztott vegyes gyümölcs: piros-fekete ribizli, málna, megy, szeder) – ebből a gyümölcsjoghurtból 4 dl használjunk fel, ha marad együk meg…:)
Töltelék:
Mandulás-csokoládés túró golyók
*A túró golyó recept elkészítését az alábbi blog bejegyzésemnél olvashatod:
https://klarisszablogja.cafeblog.hu/2014/11/16/orok-es-megunhatatlan-kedvenc/
— helyettesíthető a boltban vásárolt nagy pöttyös túró rudival (darabokra kell vágni), és gyümölcsös joghurttal, de ebben az esetben már nem tartozik az egészséges kategóriába a sütemény… Sajnos vagyunk egy páran úgy, hogy nem ehetünk ilyen termékeket… így, próbálok a legoptimálisan, mindent elkészíteni és gondosan válogatom ki az alapanyagokat, mely beilleszthető a mediterrán étrendbe…
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt.
* Katt a képre, ha nagy méretben, meg szeretnéd tekinteni:
Keverjük össze egy tálba a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a kakaóport, és tegyük félre.
Egy másik tálba keverjük össze a tojást a kókusz cukorral, a vanília aromával, a kókuszolajjal és a gyümölcsös joghurttal.
Ha elkészültünk, akkor keverjük össze a két hozzávalót, száraz anyagokat a nedves anyagokkal.
Ezt követően a muffin sütőnkbe, belerakjuk a papír muffin formákat és beletöltjük félig a masszát, és a közepében egy túró golyót nyomunk. * Tipp: Ha nagy lett a túró golyónk, akkor felezzük vagy negyedeljük.
Ezt követően tegyük a sütőbe és 18-35 perc alatt süssük készre. Nekem a gázsütőn 20 perc alatt készen lett. A túró golyó szépen belesüllyed a tésztába és nagyon jól megolvad a csokoládé is.
A muffinokat a formában hűtsük ki 10-15 perc.
Tálalásnál, kókuszcukorral vagy porcukorral meghintve kínáljuk.
Sokáig friss és puha marad, ha persze marad, hisz pillanatok alatt elfogy.
Jó étvágyat!
Klarissza
