Kalandjaink a konyhában, ha nincs túl sok időnk…

Ma igazi lélekmelegítő ételt készítettem. Az egyik kedvencem, mert hihetetlenül egyszerű, gyorsan 30 perc alatt, hipp-hopp, varázslatos és egészséges, pikáns vacsorát készítetsz. Afrodiziákum a javából, így, ha fülledt erotikára vágysz, ezt ki kell próbálnod, a chili és az édes íz, szinte kiváló ajzószer. Arról nem is beszélve, hogy egyszerűen imádni való! Akár igazi buli kaja is lehet, mellyel feldobhatod az unalmas hétköznapokat… 🙂

Klarissz Chilis szószban pácolt/sült szezámmagos csirkemell falatkák/kéksajtos salátával
Hozzávalók:
½ kg csirkemell – vagy én a hentesnél csirke szárnytőt szoktam venni – lebőrözve, darabolva, konyhakészen: 1.190,- Ft/kg árért.
2 ek kukoricaliszt

Pác:
½ üveg chili szósz – ázsiai boltban kapható

Köret:
1 zacskó reszelt káposzta/sárgarépa
1 db zöldhagyma
6 db koktél paradicsom
kéksajt apróra tördelve
1 ek balzsamecet
1 ek extra szűz olíva olaj

4-5 db burgonya szalma csíkokra vágva
himalája só

Mártogatós:
chili szósz

Sütéshez:
kókuszzsír

Elkészítés:
A húst kis falatkákra vágjuk, – vagyis nekem csak egy kicsit kellett, a nagyobbakat kisebbre, mert már előkészítve vettem szinte, ahogy fentebb írtam a hozzávalóknál -. A húst megmossuk, lecsöpögtetjük róla a vízet, és besózzuk.

Ezt követően egy tányérba helyezzük, és egy fél üveg chili szószt öntünk rá. Minimum ½ óráig pácoljuk, de még jobb, ha egy egész éjszakán át. – Én mindig előretervezek, hogy mit eszünk, így a pácoláshoz a húst egy éjszakán át szoktam a hűtőbe érlelni, hogy az ízek még jobban összeérjenek -.

Közben mossuk meg a burgonyát, nem kell lehámozni, és vágjuk fel szalma vékonyságúra, és tegyük egy szűrőbe és úgy egy tál vízbe, hogy ne barnuljon meg.

Amikor ezzel is készen vagyunk, készítsük össze a salátánkat, egy tálba tegyük bele a zacskóból kiszedett reszelt káposztát/sárgarépát.Tegyük hozzá a félbe vágott paradicsomot, vágjuk karikára a zöldhagymát, ezzel is szórjuk meg, locsoljuk meg balzsam ecettel és olíva olajjal, és egy salátás kanállal keverjük össze. Tálalásnál kéksajtot daraboljunk rá.

Most térjünk vissza a husikánkhoz. Ha letelt az idő, áttöltjük egy tálba a pácos húst, és 2 púpozott kanál kukoricalisztet keverünk hozzá, és forró kókuszzsírba kisütjük.

Ha elkészült, akkor a burgonyát is, melyet lecsöpögtettünk, kisütjük, ha kisültek, akkor egy csipet himalája sóval sózzuk.

Tálaljuk a sült csirkemell falatkákat az elkészített salátával, szezámmaggal, apróra vágott zöldhagymával és kéksajttal szórjuk meg. Pikáns chili szósz mártogatós adhatunk hozzá még, az intenzívebb ízek fokozása érdekében.

Jó étvágyat!
Klarissza