Pár perces filléres, rajongóknak…

Ki ahogyan szeretné, egy kicsit franciásan, akkor a lágy sajt és fehérbor, ha németesen szeretnénk tolni, akkor bizony, sör dukál a camembert-hez. 🙂 Nyáron, a grillen is elkészül. Meleg előétel, különleges, fantasztikus és olcsó szinte filléres vacsora, melyet pár perc alatt elkészíthetünk. Egyszerűen mennyei a fűszeres vaj és a krémes fokhagymával kent friss kenyeret, az olvadt camembert sajtba mártogatni… 🙂  Nyami-nyami… Egyszerűen imádom…

Sült fokhagyma rozmaringgal – camembert sajttal
Hozzávalók:
2 nagy fej fokhagyma
1 szál rozmaring – kettévágva
3 db babérlevél
2 nagy csipet hétbors fűszerkeverék – vagy fekete bors durvára darált
1 nagy csipet só durva – himalája – vagy tengeri só
1 csipet chili pehely

3 ek méz
8 ml olívaolaj
40 g vaj
20 dkg camembert – fadobozos
friss szeletelt kovászos bagett kenyér

Elkészítés:
Éles késsel levágjuk a pucolatlan egész fokhagyma tetejét, “talpat” vágunk úgymond, hogy megálljanak az edényben. Ami külső héj magától leesik, nem gond, dobjuk ki. A többi külső héj maradjon rajta, tehát nem kell megpucolni.

Tegyük egy sütőtálba, vagy jénaiba, és adjuk hozzá a fenti fűszereket.

Tegyük előmelegített a sütőbe 200 fokra kb. 30-40 percre. Figyeljünk rá ne égjen meg, lehet, hogy 20-30 perc is elég neki, sütője válogatja…

Mielőtt lejárna az idő, előtte 10 perccel tegyük a sütőbe a camembert sajtot.
– A sütőbe helyezés előtt, csomagoljuk ki – tegyük vissza a dobozába – fedő nélkül -. A tetejét X-alakban, keresztbe vágjuk be, úgy háromnegyed részig, ne vágjuk át az alja részt. – De aki szeretné jénaiba is teheti a sajtot -.

Amikor a sajt pirulni kezd, kivesszük, és tálaljuk a finomságokat, friss szeletelt kovászos bagett kenyérszeletek díszes társaságában. Íz fokozáshoz még kínálhatunk mellé diót, friss szőlőt.

A sült fokhagyma amennyire egyszerű, épp annyira mennyei, főleg annak, aki szereti a sült fokhagyma ízét, az olvadt sajttal együtt maga a mennyország…

*Tipp: A sült fokhagymát egyszerűen csak megnyomjuk, így könnyen kicsússzanak a héjából a fokhagymagerezdek. Lehet mártogatóst is készíteni a sült fokhagyma gerezdekből. Egy kis tejföl, joghurt, olívaolaj, pár csepp citromlé, só, bors kíséretében. Húsok, saláták mellé, vagy szendvicsekbe, hamburgerbe öntetként is kiváló.

Jó étvágyat!
Klarissza