Szervezetünk frissítésére…

Ilyen mélységében, biztosan nem tudtad. Pedig egy kevés kis odafigyeléssel, mennyit tehetünk az egészségünkért! Ne menjünk el mellette, ne hanyagoljuk el…

Az olajos magvak szív- és érrendszeri védőhatása, illetve gyulladáscsökkentő tulajdonsága régóta ismeretes. A rendszeres fogyasztásuk csökkenti a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét is. Élvezeti értékük, felhasználhatóságuk sokoldalúsága kitűnő alapanyaggá teszi őket. A tökmag az egyik legfinomabb és legjobb tápanyagtartalommal rendelkező olajos magféle.

Magas vitamin- és ásványi anyag tartalmánál fogva igen hasznos szervezetünk számára.Fogyasztásával hozzájuthatunk A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6, folsav, C-vitaminokhoz, szelénhez. A tökmag E-vitamin tartalma csökkenti a szabad gyökök káros hatásait, és – akárcsak a magban lévő esszenciális zsírsavak – fokozza a benne található A-vitamin felszívódását.

Kiemelkedő a mangán-, a magnézium-, a kálium- és a foszfor tartalma, valamint a vas, réz, K-vitamin és cinkforrás. Cink- és magnéziumtartalma a csontsűrűség megfelelő szinten tartását is segíti. A közelmúlt kísérletei azt is bizonyítani látszanak, hogy a rendszeres tökmagfogyasztással az ízületi gyulladások is jó irányba befolyásolhatók. Magas a fehérje, és a zsírtartalma is, viszont esszenciális zsírsavakban gazdag. Alacsony viszont a szénhidrát tartalma, annál jelentősebb az élelmirost-tartalma.

Nyersen, pirítva vagy (mértékletesen) sózva közvetlenül is fogyasztható, de a legkülönfélébb ételek kiegészítője lehet. Krémlevesekbe betétként, saláták, péksütemények, müzlik gazdagítására is használható. A hidegen sajtolt, sötét színű tökmagolaj illatos, pikáns fűszere a salátáknak. Már egyetlen kanál hozzáadásával is egészen új ízt varázsolhatunk az ételbe. Ha kávédarálóban vagy konyhai robotgépben megőröljük, lisztmentes sütéshez vagy fasírtba keverve is kitűnő.

Klarissza
További információ:
http://www.vitaminsziget.com/ecikk.php?id=2948