Gyönyörű hétvégét mindenkinek, mit szólnátok egy gyors, egyszerű és finom szombati reggelihez?, na jó, egy kis lusti még belefér, de utána vár a finom reggeli…🙂
Hozzávalók:
6 db tojás
2 ek joghurt
1 szál zöldhagyma – apróra vágva
2 gomba – karikára vágva
pici só – himalája
sajt – reszelve, mennyiség ízlés szerint
4-5 dkg száraz kolbász – apróra vágva
1 mk kókuszzsír
Elkészítés:
Egy tálba tegyük bele a tojásokat, sózzuk, és verjük fel. Adjuk hozzá a joghurtot és szintén keverjük simára. Ha kész tegyük félre.
A sajtot reszeljük le, és tegyük félre.
Egy serpenyőbe tegyük bele a kókuszzsírt, ezt követően a zöldhagymát, a kolbászt, gombát és piritisik pár percig. Ha készen vagyunk, akkor a sajt felét tegyük bele a tojásba, keverjük össze és utána öntsük rá a kolbászos-hagymás keverékre, és süssük meg, lágyabb állagúra.
Tálalásnál, a forró omletet, szórjuk meg reszelt sajttal, így ráolvad a sajt és díszítsük petrezselyemmel.
Friss kenyérrel, vagy annak elhagyása nélkül paradicsommal, uborkával is fogyaszthatjuk, így az egészséges étrendbe is beilleszthető.
Forró tea kiséretével, egy mennyeien finom szombati reggelit kapunk.
Jó étvágyat!
Üdv. Klarissza
