Kedveled, de valami újdonságra vágysz?…

Így karácsony közeledtével, nagyon sokan a halat részesítik előnybe, ha nem a hagyományos rántott pontyos verzióra vágysz, de szívesen kipróbálnál valami mást, akkor itt van két nagyszerű recept. Szuper gyors, egyszerű, finom, és egészséges haluci… 🙂
Én ma mindkét verziót elkészítettem, mivel nálunk minden évben a családi hagyomány alapján a 3 napos karácsonyt, egy nagycsaládként, együtt ünnepeljük, és együtt sütünk, főzünk. Estefelé pedig, játékos családi vetélkedőt, karaoke partyt, activityt is tartunk. Már nagyon várom… 🙂 nagyon jó szokott lenni…

Lazac juharszirupos-dijoni mustáros mázzal
Hozzávalók:
4 db lazacfilé
Pác:
1/4 csésze juharszirup
2 ek szemcsés mustár
1 ek dijoni mustár
1 ek *fehér miso paszta
1 ek *rizs ecet
2 tk *szójaszósz
1 gerezd fokhagyma, átnyomva

Elkészítés:
Keverjük össze a páchoz lévő hozzávalókat egy turmixgépbe.

Ezt követően a lazacot kenjük körbe, és kb. 30 percig, de lehet, több ideig pácoljuk a hűtőben.

Ezt követően, a lazacot tegyük egy tepsibe, és helyezzük előmelegített sütőbe és kb. 10 percig süssük, amíg a lazac, kezd pehely könnyű lenni. Én alufóliába csomagolom a halszeletet, az idő letelte előtt kb. 3-4 perccel, kicsomagolom, és így szépen megpirul a teteje.

Viszont megsüthetjük egy serpenyőbe, vagy grill sütőben is.

Rukkolával, madársalátával tálaljuk.

A maradék páclevet egy serpenyőbe felforraljuk, és tálalásnál a lazac szeletekre öntjük.

*Tipp: a különleges fűszereket én az Ázsia boltba szoktam vásárolni a Fővám téren.

Roston sült pikáns lazac
Hozzávalók:
4 db lazacfilé
3 ek extra szűz olívaolaj
3 ek tabasco szósz
só
bors
lime vagy citrom

Elkészítés:
Keverjük össze az olíva olajat a tabasco szósszal, és ecsettel kenegessük be a lazacot. Sózzuk, borsozzuk.

Ezt követően tegyük egy tepsibe, és süssük kb. 10 percig, akkor jó, ha puha. Alufóliába kezdem sütni és készenlét előtt kicsomagoltam és már csak pár percig pirítom.