Ma este hoztam nektek, egy pehely könnyű kis vacsorát, élvezzétek az ízeket… 🙂
Hozzávalók:
4 szelet csirke mell
tej
6 ek kókuszreszelék
2 ek zúzott kukoricapehely morzsa – corn flakes
2 ek kukoricaliszt
2 tojás
csipet só
csipet bors
olíva olaj
egy marék rukolla, vagy saláta, spenót – ízlés szerint
1 reszelt sárgarépa
2 nagy paradicsom, szeletelt
2 kis uborka, szeletelt
Vinaigrette szósz:
1 ek olaj
1 ek méz
1 ek fehér ecet – vagy balzsamecet
2 tk dijoni mustár
Elkészítés:
Egy tálba keverjük össze a vinaigrette szósz hozzávalóit, és tegyük félre.
A csirke mellet mossuk meg, tegyük egy tálba, és öntsünk rá tejet, hogy egy kicsit ellepje, kb. 30 percig áztassuk, de lehet több ideig is. Ettől nagyon omlós lesz a hús, és nem szárad ki. Utána töröljük szárazra a húst. Sózzuk, borsozzuk.
Ezt követően panírozzuk be a húst. Egy tálba keverjük össze a kókuszreszeléket, a corn flakes morzsákat és egy kicsi sót. Egy másik tálba tegyük bele a tojásokat, sózzuk egy picit és verjük fel, egy másikba pedig a kukoricalisztet tegyük.
Ezt követően a húst mártsuk a lisztbe, tojásba, és a kókuszos – corn flakes keverékbe és olajba süssük ki. Aki szeretné sütőben is megsütheti, de ebben az esetben egy kis olajjal spricceljük meg a húst.
Készítsük elő a salátákat egy tányérra, öntözzük meg vinaigrette szósszal és tálaljuk mellé a kisütött húst.
Jó étvágyat!
Gyönyörű szombat estét. 🙂 Üdv, Klarissza
Recpet: Biborka
