Ma este, hoztam a gyerkőcök által közkedvelt, – de nem csak nekik ajánlom – ezt az édes finomságot, ha van kedvetek hozzá, próbáljátok ki, megéri…
Hozzávalók:
4 ek vaj
5 csésze mini mályvacukrot
1 tk kókusz kivonat
6 csésze puffasztott rizs – (Kellogg’s Krispines)
1 csésze apróra vágott, aszalt kandírozott különböző gyümölcs darabkák
1/2 csésze fehér csokoládé chips pasztilla
1/3 csésze apróra vágott, makadámia dió – (de jó a kesudió, vagy a sima dió is, vagy mogyoró, mandula)
Cukormáz:
1/2 csésze tejszín
1 csésze olvasztott mályvacukor
1 1/4 csésze kókusz reszelék
Szóráshoz:
1/2 csésze kókusz pehely
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőbe tegyük az olvasztott vajat, és a mályva cukrot.
Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg fel nem olvad. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá kókusz kivonatot. Jól keverjük el. Ezután hozzáadjuk a puffasztott rizst, a kandírozott gyümölcsdarabkákat, csokoládé chips pasztillákat, és a diót. Keverjük jól el.
Ezután öntsük a keveréket egy olajozott tepsi lapra és terítsük rá egy sütőpapírt és tegyük a hűtőbe, lehűlni.
Cukormáz:
Egy habverővel verjük fel a tejszín, adjuk hozzá folyamatosan a kókuszt, olyannak kell lenni, mint egy habcsóknak. Tegyük félre.
Ezt követőn egy serpenyőbe a kókusz pehelyhet megpirítjuk, állandó kevergetés mellett. Akkor jó, ha aranybarna, de vigyázzunk, nehogy elégjen.
Ha kész, kivesszük a hűtőből a masszát, és ráegyengetjük a felvert tejszínes krémet, és megszórjuk a pirított kókusz pelyhekkel.
Tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára. Szeletelve tálaljuk.
Sok sikert! Gyerkőcöknek sok örömet a finomsághoz, és persze magunknak is… 🙂
R. B.Mónika
Üdv. Klarissza
(Tipp: Választhatunk kandírozott gyümölcs darabok helyett, aszalt gyümölcsöt is, melyet apró darabokra vágjunk fel, és ezt követően a süteménybe tenni.
Értékes szénhidráthoz juthatunk az aszalt gyümölcsök fogyasztásával, ha megéhezünk napközben, mivel könnyen tarthatunk magunknál egy pár szemet ilyen esetekre. A szárított gyümölcs, cukor nélkül készül, így a fogyókúrázóknak sem kell tartaniuk tőle, illetve ideális sportolás előtt is egy-két szemet fogyasztani)
